桥西ISO22000认证过程
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品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
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      问题4.是否下边的工序能消除已确定的危害或减少到可接受的水平? 如回答“NO”,这一步是CCP。如回答“YES”,这一步不是CCP,而下道工序才能CCP。

        3.CCP的改变

        我们已多次提到CCP 或HACCP的是产品,加工过程特异性,对于已确定的关键点,如果出现工厂位置,配方,加工过程,仪器设备,配料供方,卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变,CCP都可能改变。(特异性Specific)

        另外,一个CCP可能可以控制多个危害,如加热可以消灭致病性细菌,以及寄生虫,或冷冻,冷藏可以防止致病性生物生长和组胺的生成。而反过来,有些危害则需多个CCP来控制,如鲭鱼罐头,在原料收购,缓化,切台,三个CCP来控制组胺的形成。 

 






石家庄博慧达企业管理咨询有限公司常年销售 HACCP认证。在 HACCP认证行业中有较高的信誉。

服务三保: 保证质量、保证时间、保证数量

服务宗旨: 雄厚的实力、优质的产品、

经营原则: 顾客至上、质量优良、品种齐全、价格合理。

石家庄博慧达企业管理咨询有限公司秉承诚信服务、恪守信誉的宗旨,欢迎您的来电、咨询,我们将竭诚为您服务。




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